Почему магазинная курица пахнет влажной тряпкой?

[NightHawk]

Взял в супермаркете охлаждённую курицу местного производителя, срок годности ещё три дня, упаковка целая. Дома открыл — запах какой-то кисловатый, отдаёт сыростью и мокрой тканью. Мясо на вид розовое, без пятен. Промыл водой с уксусом, запах вроде ушёл, но осадок остался. Можно ли такое есть или это уже испорченный продукт? И кто виноват — магазин или производитель?

[Александр]

Этот запах — верный признак того, что курица была разморожена и заморожена повторно, либо хранилась с нарушением температурного режима. Бактерии уже начали размножаться, даже если визуально всё нормально. Есть риск подхватить сальмонеллёз или кишечную инфекцию. Не рискуйте — несите обратно в магазин вместе с чеком. По закону вы имеете право на возврат денег или замену. Если магазин отказывается, пишите жалобу в Роспотребнадзор — они любят такие дела.

[Кирилл]

Такое часто бывает с курицей, которую "освежили" перед продажей — обработали хлоркой или уксусом, чтобы убрать первичный запах. Смотрите на дату упаковки: если курица лежит на прилавке больше двух дней, лучше не брать даже со скидкой. Производители иногда нарушают цепочку холода на этапе транспортировки. Мой совет: переходите на фермерскую курицу или берите замороженную и размораживайте сами — так вы точно знаете, сколько она лежала. А эту обязательно верните, потребуйте ещё и компенсацию морального вреда за испорченный ужин.