Как хранить зелень, чтобы не вяла неделями?

[Чарльз]

Каждый раз покупаю укроп, петрушку, кинзу — через два дня они превращаются в тряпочки. Пробовал заворачивать во влажное полотенце, ставить в воду, класть в пакет — эффект слабый. Может, есть какой-то лайфхак, чтобы зелень оставалась свежей хотя бы неделю? Жалко выбрасывать деньги.

[Ледяной]

Лучший способ — поставить зелень как букет в банку с водой, накрыть сверху прозрачным пакетом и убрать в холодильник. Вода должна покрывать только стебли, листья — сухими. Меняйте воду раз в два дня и подрезайте кончики. Так укроп стоит до двух недель. Петрушка дольше — около трёх. Главное — не мыть зелень перед хранением, мойте прямо перед едой.

[Вулкан]

Попробуйте сухой способ: немытую зелень заверните в бумажное полотенце, положите в герметичный контейнер или zip-пакет и уберите в холодильник. Бумага впитает лишнюю влагу, а контейнер не даст заветриться. Кинза так лежит дней десять, укроп — около недели. Ещё можно заморозить порезанную зелень в формочках для льда с маслом или водой — удобно для супов и рагу.